Luboš Kastner je lídr společnosti BC21, která se zaměřuje na konzultace a projekty v gastronomii, retailu a developmentu a je společníkem gastronomické skupiny H5. Je také členem představenstva Asociace malých a středních podnikatelů ČR, místopředsedou spolku Český Gastronomický Institut, člen rady Asociace restauratérů Apron a je též zakládajícím členem Sekce pro rozvoj služeb v oblasti pohostinství a gastroprovozu Hospodářské komory ČR a Sdružení pro digitální účtenku. V minulosti strávil 17 let ve společnosti SABMiller, kde působil na seniorních komerčních pozicích včetně vedoucí role jako člen vedení evropské exportní divize.